酒店管理与数字化运营
·是什么
酒店管理主要研究旅游管理学、酒店运行与管理等方面基本知识和技能，进行酒店运作、管理与服务等。例如：宴会设计和菜单制作，客房销售、对客服务、清洁保养等方面的工作程序和标准制定，酒店各个工作环节的计划、组织、指挥、控制和协调等。 关键词：宴会 菜单 客房 对客服务
·学什么
《管理学》、《酒店服务心理学》、《酒店服务礼仪》、《基础会计》、《酒店人力资源管理》、《旅游营销》、《酒店营销与策划》、《现代饭店管理》、《酒店客房管理》、《宴会设计与管理》
·干什么
餐饮类企事业单位：酒店管理、酒店营销与策划、客户关系管理、市场营销、人力资源管理、宴会设计与管理。
基本修业年限三年
职业面向
面向住宿业、餐饮业的接待服务、数字化运营与管理等岗位(群)。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和消费者行为心理、营销、酒店督导管理及相关法律法规等知识，具备酒店接待服务、沟通、运营管理、数字化技术应用等能力，具有良好的服务意识、人文素养和信息素养，能够从事酒店、餐饮、民宿以及邮轮等住宿新业态和高端接待业的服务、数字化运营与管理工作的高素质技术技能人才。
主要专业能力要求
1.具有良好的人文素养、职业礼仪和中英文客户沟通能力；
2.具有环境适应和抗压耐挫能力；
3.具有线上和线下对客服务接待及运营的能力；
4.具有住宿、餐饮业数据采集、分析和应用能力；
5.具有办公软件、酒店信息管理软件应用和文案写作能力；
6.具有酒店产品营销与推广、新媒体运营与管理的能力；
7.具有团队建设、员工培训、服务质量控制等督导管理能力；
8.具有安全管理和安全公共卫生突发事件应对的能力；
9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训
专业基础课程：管理学基础、国际接待业概论、旅游职业礼仪、沟通技巧、服务心理学、酒店英语、酒店数字化运营概论。
专业核心课程：酒店客户关系管理、前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、餐饮服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店财务管理、酒店督导管理实务、酒店人力资源管理。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、酒店数字化营销、酒店运营等实训。在高星级酒店、连锁酒店集团、高端餐饮企业、民宿、邮轮等单位或场所进行岗位实习。
职业类证书举例
职业技能等级证书：酒店运营管理、现代酒店服务质量管理、餐饮管理运行
接续专业举例
接续高职本科专业举例：酒店管理、旅游管理
接续普通本科专业举例：酒店管理、旅游管理
广东成人高考酒店管理与数字化运营招生院校（根据报考当年学校通知为准）：
| 珠海艺术职业学院 | ||
| 广州涉外经济职业技术学院 | ||
| 广州华商职业学院 | ||
| 广东轻工职业技术学院 | ||
| 广州番禺职业技术学院 | ||
| 广东新安职业技术学院 | ||
| 珠海艺术职业学院 | ||
| 广东岭南职业技术学院 | ||
| 江门职业技术学院 | ||
| 广东南方职业学院 | ||
| 广州华商职业学院 | ||
| 广东创新科技职业学院 | ||
| 惠州城市职业学院 | ||
| 广东酒店管理职业技术学院 | ||
| 广州开放大学 |
报名咨询电话：0769-33377791、13265205288（vx同号）
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